Sa Pa không những là vùng đất nổi tiểng bởi cảnh quan thiên nhiên tươi đẹp, khí hậu mát mẻ trong lành, mà còn là nơi có nhiều món ăn mang đậm hương vị núi rừng được nhiều du khách đặc biệt ưa thích, trong đó các món ăn được chế biến từ nấm hương khô là ngon hơn cả.
Bất kỳ thời gian nào khi bạn tới chợ SaPa bạn cũng được mời mua nấm hương khô, là đặc sản của núi rừng Sa Pa. Vào các nhà hàng, bạn có thể yêu cầu được ăn món nấm hương. Nấm khô ngâm qua nước, sẽ nở ra mà vẫn giữ nguyên mùi hương của đất núi, phong vị của cây rừng, Là người sành ăn, bạn có thể yêu cầu nhà hàng cho ăn món chân nấm. Đó là thân nấm xé nhỏ sào với thịt, điểm xuyết thêm chút mực khô và gia vị thì mâm cỗ của bạn sẽ có đĩa nhắm chiếm ngôi hạng bên cạnh các món rau cải xoong, su su, cải nương, bắp cải, su hào... đều mang giác vị rất riêng của Sa Pa.
Không chỉ có nấm hương khô được nhiều người yêu thích mà ngay như các món rau ở đây cũng đều được coi là rau sach, vì bà con vẫn giữ nguyên cách thức cấy trồng truyền thống. Cũng bởi thế nên rau Sa Pa luôn có mặt trên thị trường. Các loại rau thơm ở đây mang hương vị rất riêng, có loại rau chua, ngọt và cay như: rau húng tia, rau dấp ca, rau tía tô xanh hoặc tím nồng được, rau răm cay, rau mùi, kinh giới , rau mì chính, rau bạc hà... đậm đà làm mát chân răng, đó là những món thuốc cả đấy.
Đến với SaPa thì không phải lúc nào cũng cần đến những món ăn từ thịt thì ta mới cảm thấy ngon miệng, mà các món ăn được chế biến từ các loại rau rừng ở đây cũng đủ lắm rồi.
ST
0 nhận xét :
Đăng nhận xét