Món mì trứ danh của miền đất Quảng Nam ăn rất ngon và cũng không khó làm. Chỉ cần chút thời gian, bạn đã có thể nấu cho cả gia đình những tô mì Quảng thơm ngon, hấp dẫn rồi đấy!
cách nấu mì quảng ngon
Nguyên liệu cho món mì Quảng
- Sợi mì 500g
- Thịt gà 500g
- Thịt nạc, bánh tráng 200g
- Tôm 200g
- Cánh gà 4 cánh
- Cà chua 2 quả
- Rau thơm, bắp chuối thái nhỏ
- Lạc (đậu phộng) rang vàng, hành phi
- Gia vị
- Chả Bò Đà Nẵng
Cách làm món mì Quảng
Bước 1
Cánh gà rửa sạch, cho vào tô ướp cùng chút đường, tiêu, nước mắm cho đậm đà.
Cho cánh gà vào chảo xào vừa chín.
cách nấu mì quảng ngon
Tôm rửa sạch, cắt râu.
Thịt lợn thái miếng mỏng, ướp cùng tiêu xay, hành tỏi bằm.
Bước 2
Thịt gà lọc thịt và xương để riêng.
Phần thịt thái miếng vuông, ướp chút tiêu, mắm.
Phần xương cho vào nồi, hầm nhừ làm nước dùng. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
cách nấu mì quảng ngon
Bước 3
Lần lượt xào thịt lợn, tôm, gà với cà chua cho chín và có màu đẹp.
Cho sợi mì Quảng ra bát, xếp cánh gà, thịt gà xào, tôm và thịt nạc lên trên.
Chan nước dùng nóng vào bát, rắc hành phi cùng lạc rang lên rồi thưởng thức cùng rau sống và bánh tráng.
Món mì Quảng không thể thiếu được các loại rau như bắp chuối, giá đỗ, húng lủi, cải con,..
cách nấu mì quảng ngon
Theo kinh nghiệm của người xưa, ăn mì Quảng phải ăn kèm với nhiều rau sống mới ngon. Nhưng rau sống đúng kiểu mì Quảng phải được kết hợp từ 9 loại rau như : cải non mới nụ, xà lách tươi, húng, quế, giá trắng có thể được trụng chín hoặc để sống, rau răm, ngò rí với hành hoa thái nhỏ …trộn lẫn với chuối bắp sắt mỏng, tất cả trộn lẫn tạo nên mùi vị đậm đà khó quên.
Đặc biệt thành phần không thể thiếu của mì Quảng là lạc (đậu phộng) rang ,bánh tráng mè nướng giòn và chả bò Đà Nẵng. Vị thơm của lạc rang , giòn của bánh tráng và hương vị chả bò đậm đà sẽ làm tăng thêm ý vị cho món ăn đặc sản này.
Đặc biệt thành phần không thể thiếu của mì Quảng là lạc (đậu phộng) rang ,bánh tráng mè nướng giòn và chả bò Đà Nẵng. Vị thơm của lạc rang , giòn của bánh tráng và hương vị chả bò đậm đà sẽ làm tăng thêm ý vị cho món ăn đặc sản này.
Nhìn tô mì bốc khói với những miếng chả bò màu đỏ, chú tôm tươi đỏ mọng, lòng đỏ trứng vàng ươm kết hợp với màu xanh tươi mát của rau sống và hành hoa quả thật thực khách không thể kiềm nổi cơn đói đang trào dâng.
ĐẶC SẢN NGON & LẠ THY VÂN
Chuyên cung cấp SỈ & LẺ cho các quán ăn, nhà hàng, dịch vụ ăn uống, cửa hàng thực phẩm, bán buôn,.....
Hotline: 0906.134.679 - YM: dacsanthyvan
0 nhận xét :
Đăng nhận xét