Top Những đặc sản Quảng Ninh nổi tiếng

Quảng Ninh không chỉ hấp dẫn du khách với những danh lam thắng cảnh nổi tiếng như Vịnh Hạ Long, chùa Yên Tử, đảo Tuần Châu… Quảng Ninh còn là điểm đến thu hút du khách trong và ngoài nước nhờ văn hóa ẩm thực phong phú với những đặc sản thơm ngon đặc biệt. Cùng ĐẶC SẢN NGON & LẠ THY VÂN điểm qua một số món đặc sản không thể bỏ qua khi tới mảnh đất vùng mỏ xinh đẹp này nhé!


1. Chả mực Hạ Long 

Chả mực Quảng Ninh có hương vị thơm ngon riêng biệt
 

Chả mực nhiều tỉnh ven biển đều có, nhưng hương vị ngon đặc biệt nhất thì chỉ chả mực Qảng Ninh mới có được. Bí quyết của chả mực Quảng Ninh là mực dùng để làm chả được chọn lựa từ những con mực mai tươi sống được đánh bắt trực tiếp trong khu vực biển Hạ Long. Mực tươi nên thịt rất thơm và dậy mùi. Món chả mực ngon nhất vẫn là dùng với xôi trắng, ngoài ra mực còn có thể ăn kèm với cơm, với bánh cuốn cũng rất hấp dẫn.

2. Con ngán

Gọi là ngán chứ không hề ngán chút nào đâu nhé

Ngán là loại nhuyễn thể gần giống như ngao, nhưng có vị ngọt hấp dẫn đặc biệt. Các món từ ngán khá phổ biến tại các nhà hàng, quán ăn tại Hạ Long. Ngán có thể chế biến được nhiều món như: Nướng, hấp, nấu cháo, xào với mì hay rau cải. Gọi là ngán chứ các món ăn từ ngán lại không hề ngán chút nào. Đặc biệt rượu ngán có mùi thơm của biển rất hấp dẫn các du khách nam.

3. Sá sùng

Sá sùng là thực phẩm cao cấp vô cùng bổ dưỡng
 

Sá sùng, hay còn gọi là sái sùng, là đặc sản của vùng biển Minh Châu, Quan Lạn. Nhìn thoáng qua sá sùng trông rất xấu xí, giống như những con giun, sâu, có màu hồng hồng, nhưng đây lại là nguyên liệu đắt tiền cho những món ăn ngon miệng và bổ dưỡng. Sá sùng có thể chế biến khi còn tươi sống hay phơi khô đều rất hấp dẫn.

4. Bánh gật gù, gà đồi, cà sáy Tiên Yên

Bánh gật gù, gà đồi, cà sáy là những đặc sản hấp dẫn của huyện miền núi Tiên Yên
 

Từ Hạ Long, theo Quốc lộ 18 ngược bắc 70km sẽ gặp thị trấn Tiên Yên với 3 món đặc sản nổi tiếng: bánh gật gù, gà đồi và cà sáy.

Bánh gật gù được làm từ bột gạo, khá giống với bánh bánh phở hay bánh ướt nhưng được cuộn tròn, ăn với nước mắm ngon chưng mỡ gà, hành phi. Cái tên ngộ nghĩnh của bánh được giải thích là vì khi cầm ăn, bánh cứ gật lên, gật xuống giống như đang gật đầu, cũng có nơi cho rằng vì sau khi ăn bánh thì ai cũng gật gù khen ngon.

Tiên Yên còn nổi danh với món gà đồi. Gà được nuôi thả rong trên các triền đồi để tự túc kiếm ăn từ các loại trùng, dế, kiến, mối. Nhờ những thứ thực phẩm thiên nhiên độc đáo ấy mà thịt gà Tiên Yên ngọt thơm một cách đặc biệt, săn chắc mà vẫn giòn, không dai, béo mà không ngậy.

Còn cà sáy là vịt lai ngan, được chế biến theo bí quyết riêng nên có hương vị ngon tuyệt vời. Từ thịt cà sáy cho đến nước chấm đặc biệt đi kèm đều mang vị thơm ngon khó diễn tả. Thịt ngon, thơm, nước chấm vừa có cái đậm đà biển cả, vừa ngọt ngào nồng ngậy xá xị và cay cay nóng nóng của gừng. Du khách ăn xong mà còn vương vấn mãi.

5. Rượu mơ Yên Tử

Tới Yên Tử, bạn đừng quên thưởng thức rượu mơ nhé
 

Rượu mơ Yên Tử sóng sánh màu vàng hổ phách với hương vị nồng ấm, men say ngây ngất, vị chua, ngọt đậm đà khiến du khách có cảm giác lâng lâng khoan khoái. Tới Yên Tử, sau khi đã thưởng ngoạn cảnh đẹp hùng vĩ, nên thơ của chốn non thiêng, bạn cũng không nên bỏ qua cơ hội thưởng thức đặc sản này.

6. Nem chạo và hà cồn thị trấn Quảng Yên

Nem chạo và hà cồn là niềm tự hào của người dân thị xã Quảng Yên
 

Những hàng nem chạo là niềm tự hào của người dân thị trấn Quảng Yên, Quảng Ninh. Nguyên liệu làm nem đều là những thứ bình dân: bì lợn được bào nhỏ, trắng như cước, thính làm bằng đỗ hay gạo rang và lạc rang giã dập, tất cả được trộn đều với nhau thật tơi. Chỉ đơn giản thế, nhưng qua bí quyết chế biến riêng, hàng quà quê trở nên lạ miệng, hấp dẫn khó quên.

Một đặc sản khác mà người Quảng Yên rất tự hào, đó là con hà. Hà Quảng Yên, đặc biệt là giống hà cồn sống ở sông Chanh đem nấu canh chua hay tẩm bột rán ăn rất ngon và có cả bốn mùa, nhưng thú vị nhất vẫn là được ăn vào những ngày hè.

7. Sam biển

Các món từ sam biển rất hấp dẫn
 

Một loài đặc sản khác vô cùng hấp dẫn của biển Hạ Long, đó là sam. Sam là một loài giáp xác chân đốt luôn sống theo cặp. Từ sam biển người ta có thể chế biến ra được rất nhiều món ăn ngon và lạ khác nhau như: Tiết canh sam, gỏi sam, chân sam xào chua ngọt, sam xào xả ớt, trứng sam chiên giòn, trứng sam xào lá lốt, sam hấp, sam bao bột rán, sụn sam nướng, sam xào miến… đều rất hấp dẫn.

8. Rượu nếp ngâm Hoành Bồ 

Rượu nếp ngâm Hoành Bồ vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe
 

Hoành Bồ là một huyện miền núi của Quảng Ninh. Rượu nếp Hoành Bồ được chế tạo từ loại gạo nếp đặc sản của địa phương. Gạo nếp được ủ ngâm cùng với thứ lá rừng đặc biệt cho loại rượu có vị chua ngòn ngọt, có tác dụng kích thích tiêu hoá, giải khát rất tốt, nhất là vào mùa hè. Ngoài ra, Hoành Bồ còn có rượu ba kích tím cũng rất nổi tiếng.


ST

Share on Google Plus

VỀ Unknown

ĐẶC SẢN NGON VÀ LẠ THY VÂN: Chả Bò Đà Nẵng Thy Vân, Giò Me Nghệ An, Bò Một Nắng, Nai Một Nắng, Tôm Một Nắng, Mực Một Nắng, Gân Bò - Nai Một Nắng, Cá Thu Một Nắng, Mực Khô Cao Cấp, Chân Giò Muối Xông Khói, Thịt Trâu Gác Bếp, đặc sản vùng miền,... http://chabochinhieudanang.vn/ - http://www.dacsanthyvan.com/