Những người dân xứ Nghệ luôn tự hào về cam xã Đoài, xoài Thái Lạc vì đó là hoa quả đặc sản được mọi người trong nước cũng như bạn bè nước ngoài ưa thích.
Cam nở hoa vào mùa xuân. Vườn cam sau những ngày có màu xanh thẫm nay được điểm tô thêm màu trắng của hoa cam kèm theo đó là những giọt mưa xuân đọng lại như đeo cườm trên lá hoa lung linh lấp lánh. Ong bướm ở khắp nơi đều bay về và tụ tập nơi đây chũng bay dập dìu lên phấn hút nhụy tưng bừng. Hương hoa cam thơm ngát một vùng xa. Đêm đến hương cam tràn vào giấc ngủ.
Đến mùa thu hoạch, vào vườn cam ai trông cũng thích. Quả đu đưa đầy cành. Có chùm chín chí chít hàng vài ba chục quả trĩu nặng la đà trên mặt đất. Cành nào nhỏ và ít nhất cũng trên chục quả. Lúc đó ta nhìn thấy cây cam như thấp hẳn xuống vì không mang nổi quả quá nặng trên cành.
Khi cam đã mọng nước, lúc đó thì quả trên cành rất nặng nên người ta phải lấy dây chằng làm nạng đỡ cho cành khỏi gẫy và quả khỏi “bò" lên mặt đất. Cam chín rộ vào khoảng những tháng cuối năm dương lịch. Vào độ ấy, ở Nghệ An đi đến đâu cũng thấy cam. Cam còn ở vườn, cam ra chợ, cam trên các nẻo đường, các của hàng rau quả của Hợp tác xã, trong quầy hàng mậu dịch…
Cam Xã Đoài không to như những loại cam khác nhưng được bù lại là đều quả mọng nước, ít hạt ngọt đậm. Bổ cam phải dùng dao mỏng thật sắc và bổ nhanh mới không dập tép đấy nước múi cam vàng óng.
Cái bổ cái ngon sức hấp dẫn và cái giá trị của cam Xã Đoài ai cũng rõ. Đi thăm nhau, thăm người ốm người ta thường có dăm quả cam. Xã Đoài, tình nghĩa vô cùng. Lao động mệt mỏi, nghỉ tay ăn miếng cam, người thấy dễ chịu hẳn. Ngày Tết người dân thường mua cho mình những trái cam ngon và có mẫu mã đẹp và bày lên mâm ngũ quả, trước là cúng lễ sau là đẹp nhà. Họ nhà cam cũng có rất nhiều loại nào cam sành, cam chanh, cam giấy, cam đường, cam Bổ Hạ nhưng cam Xã Đoài là quí nhất.
Có thể nói: đã từ xa xưa cam Xã Đoài chiếm lĩnh thị phần miền Trung còn Cam Bổ Hạ làm vua xứ Bắc, cả hai đều ngon thơm, hấp dẫn làm người ăn nhớ mãi không quên.
ST
0 nhận xét :
Đăng nhận xét