Thưởng thức bánh khoái cá kình ở Thừa Thiên Huế

Bánh khoái cá kình là một món ăn đặc sản của Thừa Thiên Huế. Nhưng chỉ đến mùa hè bạn mới được thưởng thức được món ăn này. Bởi mùa cá kình chỉ có từ tháng 4 - 8 âm lịch hằng năm.

Cá kình là loại cá bổ dưỡng, bộ ruột có vị hơi đắng nhưng trị chứng mất ngủ khá hiệu quả. Muốn ăn bánh khoái cá kình ngon nhất thì bạn phải về chợ làng Chuồn. Những quầy bánh nhỏ nhắn ngồi trong những góc chợ với hàng khuôn bánh đỏ rực lửa trước mặt. Vừa đi vào cổng, mùi bánh thơm phức đã xộc vào mũi khiến không ít thực khách thích thú và muốn ăn ngay rồi. Bánh khoái được làm bằng bột gạo nhưng nhân bánh không phải là tôm thịt mà là cá kình nguyên con. Thêm điểm khác biệt nữa là bánh khoái cá kình dùng với nước mắm ruốc nguyên chất, thêm vài lát ớt xanh, ngon đúng điệu.

Đặc biệt bánh không dùng kèm với nước lèo và rau sống như bánh khoái thường. Với người chưa dùng thử món này ắt sẽ e ngại vì sợ ngậy. Nhưng cá kình là loài cá thơm ngon đặc biệt, mùi cá thơm phức, vị cá ngọt lịm. Xương cá tương đối mềm và rất ngọt nên khi ăn, người ta nhai luôn cả con.

ST

Share on Google Plus

VỀ Unknown

ĐẶC SẢN NGON VÀ LẠ THY VÂN: Chả Bò Đà Nẵng Thy Vân, Giò Me Nghệ An, Bò Một Nắng, Nai Một Nắng, Tôm Một Nắng, Mực Một Nắng, Gân Bò - Nai Một Nắng, Cá Thu Một Nắng, Mực Khô Cao Cấp, Chân Giò Muối Xông Khói, Thịt Trâu Gác Bếp, đặc sản vùng miền,... http://chabochinhieudanang.vn/ - http://www.dacsanthyvan.com/