Núi rừng xứ Lạng vốn nổi tiếng với nhiều sản vật độc đáo mới lạ. Ẩm thực nơi đây khá là phong phú, với những món ăn chỉ có ở vùng đồi núi và trong số đó có hai loại rau được rất nhiều người thích nơi đây là rau sau sau và rau bò khai.
Sau sau là loài cây thân gỗ, tán che phủ một vùng rừng rộng lớn, thường trổ búp non vào đầu xuân. Búp sau sau dùng như một loại rau sống, khi ăn thường được chấm với mẻ chua, vị bùi, chát, ngọt, hương thơm nồng nàn rất đặc biệt.
Rau bò khai thân leo, ngọn nhỏ mềm như sợi bún thường dùng xào chung với thịt bò hoặc bánh đa ăn giòn bùi rất thú vị. Cũng là sản phẩm của tự nhiên, rau ngót rừng bùi, giòn, ngọt nước với hương vị rất riêng.
ST
0 nhận xét :
Đăng nhận xét