Don là một trong những đặc sản nổi tiếng của Quảng Ngãi và chỉ duy nhất Quảng Ngãi mới có. Nếu một lần đến đây bạn đừng quên nếm thử món ăn này nhé!
Don chỉ xuất hiện ở sông Trà và Sông Vệ. Vào mùa khô hạn (khoảng tháng 4,5), người dân quanh hai con sông này lại vào mùa cào don. Nhưng có nhiều người lại cho rằng vào thời điểm tháng 7 âm lịch don xuất hiện cũng nhiều. Món ăn này tương đối phổ biến ở Quảng Ngãi rất bình dị và dân dã, nó được bầy bán ở khắp nơi, hễ đi trong Quảng Ngãi là nơi nào cũng treo bảng DON to ơi là to và giá của nó cũng rất mềm, chỉ 3000 đồng/ tô.
Món Don được chế biến từ con Don, con don có hình hài gần giống như con hến. Nếu người nào không biết mà nhìn phần thịt của nó thì ai cũng nghĩ đó là con hến.
Cách chế biến nó cũng không quá phức tạp,con Don được luộc sơ qua trong nước và đãi vỏ, sau đó lấy phần thịt của nó ra, lấy nước luộc và đem nước luộc này nêm nếm 1 ít gia vị và luôn để lửa cho nó sôi nho nhỏ. Con Don bỏ vào tô, bỏ vào đó 1 ít bánh tráng (bánh đa) còn sống, thêm 1 chút rau mùi và hành lá.
Khi ăn thì cho nước dùng vào bát, cho thêm 1 ít bánh tráng đã nướng giòn vào và bắt đầu thưởng thức.
Đây là một món ăn dân dã và rất nhẹ nhàng, nhưng cũng rất đậm đà và đầy ấn tượng, nó là một món ăn đặc sản của Quảng Ngãi.
Nếu có dịp ghé qua đây, bạn nhớ đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món ăn chỉ có ở Quảng Ngãi này nhé.
ST
0 nhận xét :
Đăng nhận xét