Ốc đá có nhiều ở Suối Bàng vì nơi đây khí hậu trong lành, lại có diện tích rừng tương đối lớn với độ che phủ lên đến 70%. Tới đây du khách có thể thăm hang Ma, thăm làng văn hóa của người Mường thì du khách sẽ được thỏa sức thưởng thức món ăn đặc sản hiếm có này.
Cách chế biến các món ăn từ ốc đá hết sức đơn giản. Ốc bắt về luộc với xả, ớt chấm mắm ớt. Con ốc khều ra quệt qua tí nước chấm bỏ vào miệng thấy cay cay đầu lưỡi, ốc chạm vào răng lại thấy giòn giòn, vị ngọt mát lan dần xuống cuống họng. Cái ngon ngọt, mát giòn của ốc đá là thế, không tanh mà còn có vị hăng, thơm của lá rừng...
Đặc biệt món ăn được nhiều người thích nhất và chế biến nhiều nhất đó là món ốc nấu canh, để chế biếm món này ta đun nước sôi lên, đổ ốc vào, cho thêm chút muối cho ốc dòn và khỏi tanh. Luộc chín tới rồi đổ ra khêu, thịt ốc đem nấu với lá nồm, lá chua hoặc măng chua… đều ngon.
Nếu có dịp đến với nơi đây bạn hãy thưởng thức cho mình món ăn được xét vào hàng cao lương mỹ vị của vùng quê nơi đây nhé.
ST
0 nhận xét :
Đăng nhận xét