Cua đồng thường được chế biến thành món canh nhưng từ lâu ngoài món canh cua ra người ta còn chế biến một món khác từ cua cũng rất ngon đó là cua rang lá lốt. Cua đồng rang lá lốt, một món ăn dân dã và phổ biến tại Ninh Bình, mang đậm hương vị đồng quê mà du khách nên thử khi ghé qua đất cố đô.
Cua đồng bắt về được làm cẩn thận, lá lốt rửa sạch thái sợi sau đó hai nguyên liệu chính này được rang chung với nhau theo một công thức nhất định. Chính vì không sử dụng cua nuôi mà món ăn này mang đến cho thực khách nhiều cảm nhận bất ngờ. Đó là vị giòn tan của cua đồng kết hợp cùng vị thơm đặc trưng của lá lốt. Món ăn này ngon nhất khi được kết hợp cùng cơm nóng.
Đặc biệt với các dân nhậu thích uống rượu bia thì nhâm nhi món này với muối chanh, ớt thì không còn gì bằng.
ST
0 nhận xét :
Đăng nhận xét